/image%2F0773434%2F201309%2Fob_62f7227d541fba49226048e1222ecc07_truc-grand-mere.gif)
La nature et les plantes au service de votre bien être ! produits bio, écologiques ou naturels pour la maison , Les Plats de Mamie : authenticité et saveurs du terroir à l’honneur !!! retrouvez ici toutes les astuces de nos grands-mères
2016-09-30T04:34:07+02:00
Ingrédients pour 2 personnes: 1 aubergine blanche 1 boule de mozzarella 1 tomate rouge 1 tomate verte 2 càs de curry en poudre Huile d’olive Quelques feuilles de basilic Fleur de sel, poivre noir du moulin Préparation: Préchauffez le four à 180°C Lavez et coupez l’aubergine en deux dans le sens de la longueur Scarifier […]
via Aubergine à la mozzarella au four — L'atelier de Steph et Lolie
2014-03-13T09:26:00+01:00
2014-03-13T09:26:00+01:00
2014-03-13T09:26:00+01:00
2014-03-06T07:50:00+01:00
Pour 2 pizzas d’environ 40cm de diamètre
Les ingrédients
Le Levain
1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (~ 8 g)
~ 2/3 cuillères à soupe d’eau tiède (~ 35° )
Incorporez dans un verre le sachet de levure et l’eau tiède et laissez reposer environ 15/20 minutes, puis passez à l’étape suivante.
La pâte
300 g de farine (type 55 de préférence)
~ 2/3 cuillères à soupe d’huile d’Olive (en option)
~ 15 cl d’eau tiède (~ 35° )
Une grosse pincée de sel
Délayez doucement votre levain à l’aide d’une cuillère.
Dans un autre récipient, versez la farine et formez un puit au centre, ensuite, ajoutez les 15 cl d’eau tiède, ainsi que l’huile d’olive, le sel et le levain.
Mélangez en incorporant peu à peu la farine au centre du puit et ensuite, pétrissez la pâte.
La qualité d’une pâte réside principalement dans la phase de pétrissage. Ne la négligez pas !
Pétrissez le plus longtemps possible et le plus énergiquement possible avec la paume de la main, afin d’obtenir une pâte souple et élastique.
Une fois pétrie, couvrez la pâte d’un torchon légèrement humide, et laissez la reposer dans un endroit tiède, pendant au minium 1 heure.
Après repos, pétrir quelques instants votre pâte, divisez la en 2 boules égales et commencez à étaler la pâte sur votre plan de travail bien fariné.
2014-03-06T07:50:00+01:00
Pour 2 pizzas d’environ 40cm de diamètre
Les ingrédients
Le Levain
1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (~ 8 g)
~ 2/3 cuillères à soupe d’eau tiède (~ 35° )
Incorporez dans un verre le sachet de levure et l’eau tiède et laissez reposer environ 15/20 minutes, puis passez à l’étape suivante.
La pâte
300 g de farine (type 55 de préférence)
~ 2/3 cuillères à soupe d’huile d’Olive (en option)
~ 15 cl d’eau tiède (~ 35° )
Une grosse pincée de sel
Délayez doucement votre levain à l’aide d’une cuillère.
Dans un autre récipient, versez la farine et formez un puit au centre, ensuite, ajoutez les 15 cl d’eau tiède, ainsi que l’huile d’olive, le sel et le levain.
Mélangez en incorporant peu à peu la farine au centre du puit et ensuite, pétrissez la pâte.
La qualité d’une pâte réside principalement dans la phase de pétrissage. Ne la négligez pas !
Pétrissez le plus longtemps possible et le plus énergiquement possible avec la paume de la main, afin d’obtenir une pâte souple et élastique.
Une fois pétrie, couvrez la pâte d’un torchon légèrement humide, et laissez la reposer dans un endroit tiède, pendant au minium 1 heure.
Après repos, pétrir quelques instants votre pâte, divisez la en 2 boules égales et commencez à étaler la pâte sur votre plan de travail bien fariné.
2014-03-06T07:50:00+01:00
2014-03-04T07:03:00+01:00
Bouchées à l’italienne
Type de plat : Apéritif
Spécificité : Apéro gourmand
Temps total : + d'1h
Nombre de personnes : 6 personnes
Pour 20 pièces : 150 g de polenta (rayon céréales, couscous)
- 1 petit bocal de sauce pesto (rayon sauce tomate)
- 100 g de mozzarella
- 30 g de parmesan à râper
- feuilles de basilic
- huile
- sel et poivre.
Bouchées à l’italienne
Portez à ébullition une casserole d’eau salée, versez la polenta dedans. Baissez le feu au minimum et faites cuire 20 mn en remuant régulièrement. La polenta doit se détacher des parois de la casserole.
Ajoutez le parmesan dans la polenta, salez et poivrez et mélangez parfaitement. Huilez la plaque du four, étalez la polenta dessus et laissez à température pendant 1 h.
Préchauffez le four en position gril. Découpez des petits carrés de polenta, enfournez 5 mn.
Sur chaque carré de polenta, répartissez un peu de sauce pesto et un petit morceau de mozzarella. Décorez de basilic.
2014-03-04T07:03:00+01:00
Bouchées à l’italienne
Type de plat : Apéritif
Spécificité : Apéro gourmand
Temps total : + d'1h
Nombre de personnes : 6 personnes
Pour 20 pièces : 150 g de polenta (rayon céréales, couscous)
- 1 petit bocal de sauce pesto (rayon sauce tomate)
- 100 g de mozzarella
- 30 g de parmesan à râper
- feuilles de basilic
- huile
- sel et poivre.
Bouchées à l’italienne
Portez à ébullition une casserole d’eau salée, versez la polenta dedans. Baissez le feu au minimum et faites cuire 20 mn en remuant régulièrement. La polenta doit se détacher des parois de la casserole.
Ajoutez le parmesan dans la polenta, salez et poivrez et mélangez parfaitement. Huilez la plaque du four, étalez la polenta dessus et laissez à température pendant 1 h.
Préchauffez le four en position gril. Découpez des petits carrés de polenta, enfournez 5 mn.
Sur chaque carré de polenta, répartissez un peu de sauce pesto et un petit morceau de mozzarella. Décorez de basilic.
2014-03-04T07:03:00+01:00
Bouchées à l’italienne
Type de plat : Apéritif
Spécificité : Apéro gourmand
Temps total : + d'1h
Nombre de personnes : 6 personnes
Pour 20 pièces : 150 g de polenta (rayon céréales, couscous)
- 1 petit bocal de sauce pesto (rayon sauce tomate)
- 100 g de mozzarella
- 30 g de parmesan à râper
- feuilles de basilic
- huile
- sel et poivre.
Bouchées à l’italienne
Portez à ébullition une casserole d’eau salée, versez la polenta dedans. Baissez le feu au minimum et faites cuire 20 mn en remuant régulièrement. La polenta doit se détacher des parois de la casserole.
Ajoutez le parmesan dans la polenta, salez et poivrez et mélangez parfaitement. Huilez la plaque du four, étalez la polenta dessus et laissez à température pendant 1 h.
Préchauffez le four en position gril. Découpez des petits carrés de polenta, enfournez 5 mn.
Sur chaque carré de polenta, répartissez un peu de sauce pesto et un petit morceau de mozzarella. Décorez de basilic.
Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog
