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recette gateaux

2016-09-29T04:26:12+02:00

Gâteau au chocolat & crème anglaise au lait de coco — La cuisine {végétalienne} de Djanisse

Publié par astuces12

Voilà un gâteau que j’ai d’abord réalisé pendant mes vacances pour Choubidou. Sur le moment, sur mon lieu de… The post Gâteau au chocolat & crème anglaise au lait de coco appeared first on La cuisine {végétalienne} de Djanisse.

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2014-03-05T12:51:00+01:00

Gâteau de pommes de terre

Publié par astuces12

Gâteau de pommes de terre

Recette proposée par Celine 
Pour 6 personnes :
5 à 6 grosses pommes de terre 1/2 brique de crème allégée 60 g de gruyère râpé 2 oeufs 1 poignée de ciboulette 1 cuillère à café de paprika Doux Sel, poivre Préparation : 15 mn Cuisson : 60 mn Repos : 0 mn Temps total : 75 mn

Préparation Gâteau de pommes de terre 1 Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles très fines, les disposer dans un moule à gâteau en silicone. Tapisser le fond et le cote du moule en superposant les pommes de terre. Ensuite déposer le reste des rondelles jusqu'à moitié du moule.

2 vDans un bol casser les oeufs, verser la crème, la ciboulette émincée, le paprika, saler et poivrer. Mélanger le tout et verser la moitié sur les pommes de terre dans le moule. Répartir 30 g de gruyère. Recouvrir avec le reste des pommes de terre et recommencer cette dernière opération.

3 Passer au four à 200°C, thermostat 6 pendant une heure. Démouler et servir.

Pour finir... Bien superposer les pommes de terre. Les rondelles doivent être très fines ; s'il faut, utilisez une mandoline.

Gâteau de pommes de terre

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2014-03-05T12:51:00+01:00

Gâteau de pommes de terre

Publié par astuces12

Gâteau de pommes de terre

Recette proposée par Celine 
Pour 6 personnes :
5 à 6 grosses pommes de terre 1/2 brique de crème allégée 60 g de gruyère râpé 2 oeufs 1 poignée de ciboulette 1 cuillère à café de paprika Doux Sel, poivre Préparation : 15 mn Cuisson : 60 mn Repos : 0 mn Temps total : 75 mn

Préparation Gâteau de pommes de terre 1 Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles très fines, les disposer dans un moule à gâteau en silicone. Tapisser le fond et le cote du moule en superposant les pommes de terre. Ensuite déposer le reste des rondelles jusqu'à moitié du moule.

2 vDans un bol casser les oeufs, verser la crème, la ciboulette émincée, le paprika, saler et poivrer. Mélanger le tout et verser la moitié sur les pommes de terre dans le moule. Répartir 30 g de gruyère. Recouvrir avec le reste des pommes de terre et recommencer cette dernière opération.

3 Passer au four à 200°C, thermostat 6 pendant une heure. Démouler et servir.

Pour finir... Bien superposer les pommes de terre. Les rondelles doivent être très fines ; s'il faut, utilisez une mandoline.

Gâteau de pommes de terre

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2014-03-05T12:49:00+01:00

Gâteau à l'ananas

Publié par astuces12

Gâteau à l'ananas

Ingrédients:

- 5 oeufs - 200g de sucre - 200 g de farine - 120g de beurre - 1 cuil à café d'extrait de vanille - 1 sachet de levure chimique - une boite d'ananas en tranches - 2 cuil. à soupe de sucre glace - 30g d'eau

Préparation:

Préchauffer le four TH. 180°C.

Préparer le caramel en faisant fondre 100g de sucre avec les 30g d'eau. Verser le caramel obtenu dans un moule puis placer les rondelles d'ananas.

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans un bol, fouetter les oeufs, le reste de sucre, et la vanille. Ajouter, la farine, la levure, puis incorporer le beurre.

Verser la préparation dans le moule puis enfourner 20 minutes environs.

Dés la sortie du four, démouler.

Gâteau à l'ananas

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2014-03-05T12:49:00+01:00

Gâteau à l'ananas

Publié par astuces12

Gâteau à l'ananas

Ingrédients:

- 5 oeufs - 200g de sucre - 200 g de farine - 120g de beurre - 1 cuil à café d'extrait de vanille - 1 sachet de levure chimique - une boite d'ananas en tranches - 2 cuil. à soupe de sucre glace - 30g d'eau

Préparation:

Préchauffer le four TH. 180°C.

Préparer le caramel en faisant fondre 100g de sucre avec les 30g d'eau. Verser le caramel obtenu dans un moule puis placer les rondelles d'ananas.

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans un bol, fouetter les oeufs, le reste de sucre, et la vanille. Ajouter, la farine, la levure, puis incorporer le beurre.

Verser la préparation dans le moule puis enfourner 20 minutes environs.

Dés la sortie du four, démouler.

Gâteau à l'ananas

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2013-02-23T14:40:00+01:00

gâteau mickey mouse

Publié par astuces12

voilà un gâteau mickey mouse.

Génoise vous trouverez la recette içi.
Le gâteau est recouvert de pâte à sucre et le personnage à été modeler en chocolat plastique

gâteau mickey mouse
gâteau mickey mouse

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2013-02-23T14:40:00+01:00

gâteau mickey mouse

Publié par astuces12

voilà un gâteau mickey mouse.

Génoise vous trouverez la recette içi.
Le gâteau est recouvert de pâte à sucre et le personnage à été modeler en chocolat plastique

gâteau mickey mouse
gâteau mickey mouse

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2013-02-23T14:40:00+01:00

gâteau mickey mouse

Publié par astuces12

voilà un gâteau mickey mouse.

Génoise vous trouverez la recette içi.
Le gâteau est recouvert de pâte à sucre et le personnage à été modeler en chocolat plastique

gâteau mickey mouse
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gâteau mickey mouse

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voilà un gâteau mickey mouse.

Génoise vous trouverez la recette içi.
Le gâteau est recouvert de pâte à sucre et le personnage à été modeler en chocolat plastique

gâteau mickey mouse
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2013-01-31T05:44:00+01:00

gâteau monster high, un napolitain

Publié par astuces12

Bonjour,

Hier j'ai confectionnée pour ma petite voisine un gâteau Monster High.
Sa maman m’avait demandé si je pouvais faire un Napolitain. Oups , en voilà bien un que je n'avait jamais réalisé.
J'ai donc récupérer la recette d'une de mes amies virtuelle Valérie Ducrocq, et vous savez quoi , j'ai bien fait. Ce gâteau est non seulement une tuerie au niveau du goût, mais également le gâteau idéal pour la pâte à sucre puisqu'il ne supporte pas la réfrigération

. Voici don sa recette:
Pour 6 à 8 personnes (j'avais doublé les dose)

Pour le gâteau :

  • 1 petit verre d'eau (50 ml)
  • 2 cas de cacao non sucré en poudre
  • sucre vanillé
  • 2 cas de crème fraîche
  • 250 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 100 ml de lait
  • 10 g (1 sachet) de levure
Pour la ganache :
  • 200 g de chocolat 
  • 20 cl de crème fraîche
Préparation :
  • Dans votre robot mélanger a vitesse moyenne,  les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume
  • A vitesse lente rajouter dans l'ordre, l'eau, la crème fraîche,le beurre fondu,  le lait et enfin la farine et la levure. Laisser le temps à chaque ingrédient de bien s'incorporer avant de rajouter le suivant.
  • A ce stade vous avez une pâte relativement liquide, ne vous inquiétez pas c'est normal.
  • Rajoutez la farine et la levure à l'appareil, puis les blancs monter en neige ferme.
  • Séparer la préparation en 2 (1/3; 2/3)
  • Dans la plus petite rajouter le cacao, dans l'autre le sucre vanillé
  • Fabriquer 3 moules de papier sulfurisé de la même taille je vous expliquerai dans un prochain post, comment faire)
  • Enfourner environ 10 mn dans un four préchauffer à 180°
  • Préparer maintenant votre ganache.
  • hachez le chocolat avec un couteau
  • Chauffer la crème jusqu'à ébullition, 
  • la verser sur le chocolat, attendre 5 mn mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène et laisser la épaissir
Procéder alors a l'assemblage du gâteau :
  • 1 gâteau à la vanille, étaler de la ganache 
  • 1 gâteau au chocolat, procéder comme précédemment
  • finir par 1 gâteau a la vanille
Pour une finition traditionnelle :
  • préparer 1 glace royale avec 1 blanc d'oeuf, quelques gouttes de jus de  citron et du sucre glace jusqu'à obtenir une glace de consistance moyenne à ferme.
  • verser et lisser sur le chapeau du gâteau, pour les puriste saupoudrer de vermicelle en chocolat
Astuces : Pour avoir une présentation nickel  découper les premières tranches pour que le visuel du napolitain soit présent
bonne journée
gâteau monster high, un napolitain

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