bonbon fait maison
- 10 c. à soupe de jus de pomme (frais pour moi)
- 4 c. à soupe de jus de citron
- 200 g de sucre en poudre
- 10 g de gélatine en feuilles
- colorants (facultatif)
Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, le jus de pommes et le jus de citron, pendant 4-5 minutes.
Hors du feu, ajouter la gélatine essorée. Mélanger pour la faire bien fondre.
Répartir dans différents ramequins.
Ajouter les colorants (une ou deux gouttes suffisent) et bien mélanger.
Remplir des moules à glaçons
Placer au frigo au moins 2 ou 3 heures (voire même toute une nuit). Démouler et rouler les bonbons dans du sucre en poudre.
J’ai constaté que ces bonbons à la texture souple étaient encore meilleurs le lendemain, voire deux ou trois jours après, laissés à l’air libre. Vous pourrez aussi en garder quelques uns non roulés dans le sucre selon votre goût.
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bonbon fait maison - 10 c. à soupe de jus de
bonbon fait maison - 10 c. à soupe de jus de pomme (frais pour moi) - 4 c. à soupe de jus de citron - 200 g de sucre en poudre - 10 g de gélatine en feuilles - colorants (facultatif) Faire ramollir